Ce matin avait un petit air de Camargue. Douce déambulation dans les marais salants entre Trapani et Marsala.
On se promène au raz de l’eau entre les bassins aux différents niveaux de salinité.
Comme on approche de la récolte du sel, l’eau tire vers le rose. Le sel cristallise au fond des bassins. Ça et là des ouvriers commencent même à faire des petites pyramides blanches.
Après la sieste de rigueur, nous sommes montés à Erice, village médiéval posé en haut d’un piton rocheux, tout en ruelles charmantes (et en églises, of course).
De là-haut, on peut admirer au loin le damier des marais salants tout en sirotant un spritz et un Marsala pour l’apéro.
Et l’apéro, c’est le sel de la vie !
Récit de nos aventures
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